色香味俱全的红烧肉
家里简单又好吃的好红烧肉做法，看老妈炒过几次请教了经验后自己开始做，不得不说味道绝对。博主喜欢吃辣所以会放多点辣椒，每个人可以根据自己的口味来选择，博主有时候也会在红烧肉里放咸菜。
食材配料
- 新鲜的五花肉
- 姜
- 蒜 （可放可不放）
- 干辣椒 （喜欢吃辣的多来点）
调料
- 老抽（因为不会炒糖色所以用老抽代替）
- 生抽
- 料酒
- 耗油
- 盐
- 味精
- 八角
- 香叶
开始制作
- 先把红烧肉切成大小合适的块备用，焯不焯水都可以，看个人意愿，然后锅里方油不用太多，把肉倒入锅中翻炒。把肉炒得略微焦黄。
- 放入生抽、老抽、耗油炒一会，在再放料酒炒一分钟。
- 加水没过肉，放入干辣椒、生姜、八角和香叶，大火烧开后转中小火慢炖40分钟左右就可以出锅喽。
放了咸菜的版本
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